黒米は、黒紫式系色素のアントシアニンを含んでいて紫米、紫黒米ともよばれています。
もち科の黒米になりますので粘り気が強く、おこめに少量加えただけで、しっとりとつややかに炊きあがります。長坂町の好条件の土地がらを生かした、小林さんのこだわりの品質が十分に発揮されている黒米です。
おこめ３合に、黒米をスプーン大さじ２杯くらい加えて炊くだけです。
研いで、加水してから、黒米を入れかるく混ぜてください。
色素に栄養がつまっているので、あらいながしてはもったいないです！
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店長日記
2008.10.31
10月18-19日は、清里高原で行われた、
ポール・ラッシュ祭〜八ヶ岳カンティフェア
に出店いたしました。
最高の行楽日和でした。
ご利用いただいた方には、感謝申し上げます。
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小林さんの黒米 ２００ｇ
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